0
Jun. 01 2011

Caluna, a blend worth tasting

The Argentine wine industry is moving on a bit from its love of Malbec and  is beginning to explore the more sophisticated, complex side of  winemaking, by way of high end blends.   The blend is wear true winemaking creativity can be savored.  The careful and volatile balance of different varietals draws a fine line between failure and magical success.

I recently tasted a blend that is a great example of a blend done right.  A blend within a blend, Caluna is the Toso family´s lastest wine venture, named after the purple Greek flower, Caluna, which when brought over to Mendoza, it  flourished throughout the countryside.  Caluna is a delicate blend of cabernet sauvignon, malbec and merlot, yielding a mature and fruityl bouquet with hints of smokiness, in part due to being aged in French oak for 14 months.  An elegant wine with a European folklore and legend attached, the Caluna flower is supposed to be the bearer of good fortune.

Whenever I get the chance to taste a wine for Anuva, I can´t help but pair my wine with food.  While this gorgeous wine would fair  wonderfully with red meats, I couldn’t resist the temptation of a fruity light tomato sauce with a garlic undertone. The smokiness is brought out by the slight tang of the tomato. If you eat it with a vanilla cookie, I swear you will taste chocolate…Can you tell I´m tasting as I write?

Regardless, Caluna seems to be a good example of where the future of Argentine wine making is headed.

To sample Anuva selection of amazing Mendoza wines, book a tasting here.

This is a sponsored post.

SPANISH

La industria vitivinícola argentina esta terminando su largo romance con el malbec y los varietales, y está comenzando a explorar el lado más sofisticados complejo de la vinificación, y comienza a experimentar con los vinos de corte de alta gama. Es en este estilo de vinos que se ve la verdadera creatividad del enólogo. El delicado equilibrio y la volatilidad de las distintas cepas, caminan una delgada línea entre el   fracaso y el éxito mágico.

Recientemente probe un vino de corte que sirve de ejemplo de como un vino muy bien logrado.  Un vino que combina lo mejor de las técnicas europeas con los recursos argentinos, Caluna es la última creación de la Familia Toso.  Oriunda de Grecia, la flor Caluna, fue traida a Mendoza.  Una vez sembrada, barrio el paisaje mendocino de tonos violeta.    Este vino es una delicada combinación de cabernet sauvignon, malbec y merlot, con un bouquet maduro y frutal, con toques de ahumado, en parte debido a un maduración de 14 meses en barricas de roble francés. Un vino elegante, con un folklore europeo y la leyenda adjunta que cuenta que  la flor Caluna es portadora de buena fortuna.

Siempre que tengo la oportunidad de degustar un vino de Anuva Wines , no puedo dejar a maridar el  vino con comida. Si bien este vino combinaría a la perfección con carnes rojas, no pude resistir la tentación de una salsa de tomate fresca con matices de ajo.  La leve acidez del tomate resalta el ahumado del vino.  Les juro que si comen galletitas de vainilla al tomarlo, tiene sabor a chocolate!  ¿Se nota que estoy degustando mientras escribo?

De todos modos, es claro que Caluna es un ejemplo de lo que depara el futuro de los vinos argentinos.

Para degustar este y otros vinos de Anuva Wines cliquear acá.

Este posteo es esponsoreado.